قیمت نهایی گندم در بازار تهران با توجه به نوع گندم تعیین می گردد. گندم هایی که دارای رنگی روشن تر باشند و آفت زدگی نداشته باشند از قیمت بالاتری نسبت به انواع دیگر آن برخوردار هستند. قیمت گندم پایین تر از قیمت دیگر غلاتی است که مردم از آن استفاده می کنند.
بررسی انواع گندم دربازار ایران
در بررسی انواع گندم در بازار ایران میزان گلوتن در گندم مد نظر قرار داده می شود و بر حسب همین ماده کیفیت آن مورد ارزیابی قرار می گیرد. گندم جز غلات مهمی هست که در کشور بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. گندم هایی که در کشور ما تولید می شوند به دو نوع بهاره و پاییزه تقسیم می گردند. گندم هایی که در شمال کشور تولید می گردند به دلیل خاک مرغوب این مناطق دارای کیفیت بسیار بالایی می باشند و آرد آنها نیز مرغوبیت بیش تری دارد.
اگر شما در سبد تغذیه خود از گندم درسته استفاده کنید، از صددرصد خواص گندم بهره مند می‌گردید اما آرد آن ۴۰ درصد خواص گندم را دارا می‌باشد.
این گندم ها به دو صورت دیم و کشت آبی کاشت می شوند، نوع دیم آن برای انواع غذا مورد استفاده قرار می گیرد و نوع آبی آن برای آرد کردن و پختن نان مورد استفاده قرار می گیرد.
گندم ها علاوه بر اینکه در نان مورد استفاده قرار می‌گیرند، در ماکارونی، بیسکوییت و دیگر مواد غذایی نیز کاربرد دارند. این دانه شگفت انگیز دارای انواع ریز مغذی ها بوده که برای بدن بسیار مفید می باشند.
مقایسه گندم بهاره با گندم پاییزه
در مقایسه گندم بهاره با گندم های پاییزه می توان به نکات زیر اشاره نمود.
به طور معمول گندم ها به دو نوع بهاره و پاییزه دسته بندی می شوند. تفاوت میان این دو نوع از گندم در رنگ، شکل و بافتشان می باشد. علاوه بر این موارد شرایط و آب و هوایی که این گیاه در آن جا رشد می کند نیز با یکدیگر متفاوت هستند.
این گندم ها در طی دو زمان مختلف کشت و برداشت می شوند. اگر دقت کرده باشید دانه های گندم ، دارای شیارهایی هستند که در طول دانه ها قرار دارند. در گندم های نوع پاییزه این شیار عمق زیادی دارد ولی در گندم های بهاره عمق آن کم می باشد. عمق این شیار در گندم های پاییزه زیاد و در گندم های بهاره کم است.
معمولاً گندم های پاییزه به نسبت گندم های بهاره پربار تر هستند و خوشه های آنها تعداد گندم بیشتری دارد. گندم بهاره همانطور که از اسمش پیداست در اوایل فصل بهار کاشته می شود و تا اواخر تابستان محصول آن برداشت می گردد. این نوع گندم ها در سرمای سخت زمستان دارای مقاومت کمتری هستند و رشد نمی کنند.
اما گندم پاییزه مقاومت بالایی در برابر سرمای سخت زمستان دارد. جالب است بدانید که در موقع کاشت این محصول از خود گندم استفاده نمی شود بلکه از گندمی که اندکی جوانه زده استفاده می گردد.
خرید گندم با قیمت مقرون به صرفه
برای خرید گندم با قیمت مقرون به صرفه می توانید آن را به صورت مستقیم از کشاورز خریداری کنید. اکثر کشاورزان به دلیل حجم بالا تولید گندم، این محصول را با قیمت بسیار مناسب به صورت عمده به خریداران عرضه می کنند.
در برخی شهرهای ایران که دارای آب و هوای گرمسیری هستند این محصول به صورت دیم کاشت می شود. گندم دیم به نسبت گندم آبی زحمت کمتری برای کشاورزان دارد و از نظر خاصیت دارای خواص بیشتری به نسبت گندم آبی می باشد.
در بسیاری از شهرهای ایران این محصول کاشته می شود و به همین خاطر است که سرانه تولید گندم در کشور ما بالا می باشد. باید بدانید که هر ساله مقدار زیادی از این گندم ها به دیگر کشورها نیز صادر می گردد و موجب سودآوری بالایی برای کشور می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.